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| 餐饮加盟前景广阔 但需谨慎选择项目 |
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我国经济建设的突飞猛进和老百姓生活水平的不断提高，拉开了餐饮服务业高速发展的序幕。特别是近年来，餐饮业的规模持续扩大，已经成为国内消费市场中增长幅度最高，发展速度最快的行业。因此餐饮业也成为众多创业者的首选创业项目。
据记者了解，对于很多想涉足餐饮业的创业者来说，选择加盟一家有品牌优势、技术优势、管理优势的餐饮企业，无疑为创业成功打下了良好的基础。这是因为，餐饮加盟企业的知名度与影响力、成熟的管理运作体系以及受到大众认可的产品，都可以帮助加盟店在很短时间内实现盈利。
不过据记者所知，现在国内餐饮加盟市场良莠不齐、鱼龙混杂。特别是一些人打着加盟的旗号，骗取加盟者的钱财，给创业者造成极大的经济损失。那么，面对骗子们以假乱真的表演，我们如何才能识破加盟骗局？下面记者就结合两位创业者的不同经历，帮创业者练就一双“火眼金睛”。
大学毕业生小郭，一直有创业的想法，并且非常看好特色小吃项目。大学一毕业，他就在上海齐鲁斋参加了小吃培训，学成后在老家开了一家齐鲁斋特色小吃加盟店。尽管饭店不大，但生意不错，现在小郭也算是有车有房的成功人士了。
据小郭讲，他也曾听说过加盟骗局的事，所以在选择加盟时非常谨慎。虽然是上海的同学向自己推荐了齐鲁斋小吃培训，但是小郭还是决定亲自去实地考察一番。小郭认为，不论加盟总部的广告如何天花乱坠，都不可轻易相信。加盟项目好不好，能不能赚钱，关键要看产品味道是不是出类拔萃的有特色。小郭经过调查，发现齐鲁斋的三家实体店生意兴隆，并且亲自在公司总部品尝齐鲁斋特色小吃后对它的味道也很满意，这才下了加盟的决心。
河北的赵先生也同样看好小吃加盟项目，但他的经历却与小郭截然相反。赵先生先是在北京某品牌交了上万元加盟费后，不仅没有学到货真价实的小吃制作技术，而且总部答应的各种后续支持和原料供货也都没有兑现，并且无法保证一致。赵先生说，这样的加盟根本没起到任何作用，最后饭店因为经营管理不善，不到一年就关门了。
创业指导专家结合这两个典型事例，给记者介绍了创业者选择加盟项目时，需要注意的各种事项：其一，好的创业项目必定有很大的消费市场，并且不容易淘汰或者过时。如果没有群众消费市场，如果只是短暂流行的新奇产品，只凭广告宣传的加盟项目，创业者就要长个心眼了；其二，选择有信誉、有保障的加盟项目不仅仅提供技术支持，还为加盟者提供营业指导、经营管理等方面的后续服务。这样做既是为加盟者负责，也是为了确保品牌的美誉度。创业者在选择加盟项目时，只要掌握住以上原则，就不会落入骗子们精心设计的圈套了。 |
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