牛奶是现代人们日常生活中喜爱的饮食之一，也是最古老的天然饮料之一。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，中国人是最注重饮食健康的,对于喝牛奶也有自己的一套。下面我们一起来看看属于中国人的喝奶记忆吧。
1949年新中国成立时,全国奶类年产量为21.7万吨,平均每人每年为0.4公斤,每天平均为1.1克。但当时的奶消费依然主要集中于北京和沿海的少数几个大城市中为数不多的优裕家庭和某些特殊人群。
到了改革开放以后,牛奶的消费才开始普及。最近几年,中国最早喝奶的北方地区出现了伊利、蒙牛、完达山等大型奶制品企业,来自瑞典的一家叫做利乐的公司把隔绝光线、空气和氧分的无菌复合纸包装从北欧带到了中国,于是草原的牛奶在海南也能买得到了,而且它使牛奶不添加防腐剂就可以常温保存、营养不减,牛奶这才由奢侈品成为了中国人日常菜单中重要的一道。现在,我们可以随时在超市里买到这种保护性能卓越的常温包装的牛奶。从起个大早赶头趟奶到奶制品能够长期保存,人类喝牛奶的习惯在时间和空间上都有了更大的自由度。
实际上，关于牛奶这种饮料，专业领域始终存在各种说法，再加上近几年频频爆出的各类食品安全问题，人们是否每天都必须喝牛奶，是否一定要选择牛奶，对于普通消费者而言，还需要了解更多的信息，以指导消费。 |
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