外面吃饭有剩菜，打包；食堂吃饭，按需取量；在家里吃饭，按需做菜……连日来，记者走访长沙餐饮店、食堂和市民家中，发现随着厉行节约活动的大力倡导，反对铺张浪费的新风劲吹星城，“光盘行动”成大多数市民的自觉行动。

    见闻1：餐馆推出小份菜

    6月27日下午，岳麓大道的秦皇食府，一桌客人就餐完毕正准备离开，记者看到，这桌客人点的菜除了汤剩下了外，其他的四个菜就只剩下了一些油和辣椒。此外，店里的其他几桌客人，基本是两到三人就餐，每桌点了三四个菜。

    “像这种个人和家庭就餐，菜量都会控制得比较好。”餐厅服务人员介绍，店里会提醒并提供打包服务。店里还悬挂了提醒防止浪费的广告牌，推出了只要客人将点的餐品吃完就可以享受会员折扣等优惠。

    正值饭点，记者来到了岳华路的冰火楼。从包厢里走出一群顾客，其中一位顾客手上提着3个饭盒。这位顾客表示，他们是家庭聚餐，因为有老人小孩在，所以多点了些菜式，吃不完的就打包带回家。

    “如今就餐的顾客节约意识比较强，浪费的情况比较少。”冰火楼的王经理介绍，店里也一直在推广“光盘行动”，开发了中份和小份的菜样供顾客根据情况选择，服务人员还会帮顾客把好菜量关。“餐厅为客人作出提醒，既帮他们节约了钱，也避免了浪费，这让客人觉得店里很人性化，因此回头客也多。”

    见闻2：白领微博上晒“光盘”

    “看，这盘粉丝被我们光盘了！味道还可以哦！”前日中午时分，杨小姐在微信中晒起了自己的午餐。当天她和朋友相约来到晚报大道的餐谋天下，趁着店铺优惠活动来解决午饭问题。而吃一盘“晒”一盘几乎成了杨小姐朋友圈的习惯，大家都以吃光不浪费为荣。

    “点太多，吃不完是浪费；霸蛮吃太多，对自己身体也不利。”杨小姐表示自己和朋友们聚餐一般都是量力而行，不喜欢为了面子而多点单。偶尔遇到吃不完的情况，杨小姐和朋友也会支持打包带走。

    据悉，为杜绝饭桌上的浪费，去年底，长沙兴起“光盘行动”后，不少年轻人便养成了一个习惯：餐前掏出手机拍美食，餐后掏出手机拍“光盘”，并将其发布在微博、微信上。

    见闻3：食堂里4.1元搞定一餐

    7月1日17时40分许，中南大学升华学生公寓八食堂里响起了餐盘“哐当哐当”的声音。学生们陆续走进食堂，直奔餐盘架，拿起餐盘去搜寻自己喜欢的菜。

    “我每次都会点两个菜一个汤，点多了吃不完，少了又吃不饱，这个量刚刚好。”文学院大三的女生付小瑶挑选好餐盘，走到米饭窗口，“叔叔，我要三毛钱的米饭，谢谢。”买完米饭，付小瑶又要了一份2.5元的土豆丝炒肉、0.8元的胡萝卜和一碗0.5元的紫菜汤。

    “食堂饭菜便宜，吃多少买多少，能吃饱又不浪费。”这一顿，付小瑶只花了4.1元。

    记者走到餐盘回收处，发现大部分的餐盘都很干净。“现在的学生还是比较节约粮食的，打饭的时候会主动让我们少打一些，菜也是按自己的量选择。”食堂工作人员说。

    算算经济账

    有统计数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元。从全球角度来看，联合国粮农组织曾发表声明，指出全世界每年浪费的粮食数量达到13亿吨。倘若这些粮食中有四分之一能够得以保留，就足以养活全世界目前约为9亿的饥饿人口。

    记者手记

    “光盘”行动广泛传播，体现了人们对请客吃饭时造成的铺张浪费有了理性的思考，并自觉践行，找回了一种对粮食的珍惜和敬畏之感。勤俭节约是社会的基本公德，也是中华民族自古以来的优良传统。只有让勤俭节约之风成为社会的主流，“小家”和“大家”的持续发展才能获得更加强劲的动力。

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