2014年11月5日至11日，亚太经合组织(APEC)领导人会议将在北京举行。除了会议的内容，这次会议餐桌上的美食和特色也成了大家津津乐道的话题。

　　中国：

　　中国东西南北菜俱全，并有所改良。菜单上的一个重要部分是秀北京特色，以烤鸭、糖葫芦、芸豆卷儿、驴打滚等北京特色小吃和菜品为主。另外，中餐将展现中国文化的宫廷小窝头、豌豆黄……多达11种北京传统点心都非常接地气儿。

　　菜品有京味，宴席的摆台装饰也不忘突出中国传统和北京特色。通过糖雕、果蔬雕、面塑制作各种食品雕塑，是此次餐饮服务的一大特色。最吸引眼球的是一组32个兵马俑糖粉雕塑，2个将军、30个士兵，每个约30厘米高，1公斤重，全部是用糖粉纯手工雕刻而成。

　　国外：

　　APEC现有21个成员，分别是澳大利亚、加拿大、日本、韩国、马来西亚、墨西哥、菲律宾、俄罗斯、新加坡、泰国、美国、越南和中国内地、香港、台湾地区等，主要分布在环太平洋地区。今天，编辑整理出几道最富特色的APEC菜品供大家品鉴。

　　1、新加坡香辣米粉：

　　选用当地知名的生虾鱼头米粉，加上独特的汤头滋味尝起来浓郁香甜、富有层次，冬天品尝热乎乎。汤头选用番茄加上多种蔬菜慢火炖煮而成，以健康为诉求，营养兼顾，再加上南洋特有的辛香调味，加入麻油、花雕酒、牛奶等制成。

　　2、菲律宾烩鸡

　　红酒烩鸡翅根，把美味和营养集合在一起，有气血双补食谱，补虚养身食谱，改善月经不调的功效，食谱口味则具有典型的东南亚风情的咸鲜味。

　　3、澳洲水果雪饼

　　松脆香甜、口味多样,以面粉、小米、土豆等食物为原料,加入优质蔬菜，经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成的。

　　4、俄式烩牛肉

　　俄餐中的经典菜式起源于19世纪，随后在全世界盛行起来。牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱配以番茄酱。盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟，加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

　　5、美式鸡肉沙拉

　　鸡肉是美国人餐桌上最常见的肉类。鸡肉营养丰富，所含的蛋白质高达23.3%，而脂肪含量仅在1.2%，鸡肉还含有多种维生素和矿物质。再加上新鲜的蔬菜，用沙拉酱和番茄酱按一定的比例风味调配。