11月13日上午，来自西安、咸阳的10家大型知名餐饮企业在陕西省食药监局签订承诺书，向社会公开承诺，拒绝非法添加罂粟壳，接受社会监督。

9月底，华商报记者在陕西宝鸡市试吃凉皮并随后进行尿检，结果在小孟华面皮店宝鸡总店试吃后尿检呈阳性，警方在对该店调味粉和油泼辣子的抽检中发现吗啡成分10月15日，华商报报道了陕西神木县消费之吃了一碗羊杂碎后被公安机关检测出尿检呈阳性，神木警方对该店突击检查后，在生产、销售的羊杂碎中检出阳性结果，并当场查获罂粟壳145克。目前，两起案件均交由公安部门立案侦查，涉案当事人已刑事拘留，案件正在进一步办理中。

两起案件的发生影响极为恶劣，性质极其严重。13日，陕西省食药监局召开全省餐饮企业规范使用添加剂会议，通报了上述2家非法添加罂粟壳的餐饮企业查处情况。同时要求全省各级食药监部门，以火锅店、凉皮小吃店为重点，提高快检水平，加大对餐饮服务环节可能非法添加的罂粟壳、吗啡、可待因等有毒有害物质的抽检力度，保障“舌尖”安全。

今日，竹园村、顺风肥牛、海底捞、四季餐饮、唐乐宫、魏家凉皮、老袁家肉夹馍、鲜上鲜文鱼庄等10家餐饮企业分别签订承诺书，承诺不采购和使用食品添加剂意外的任何可能危害人体健康的物质不采购和使用标识不规范或来源不明的食品添加剂不超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质。同时，承诺对本单位自制、调制、配制的火锅底料、饮料、调味料等品种中所使用的食品添加剂向辖区食药监部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，让消费者能够知情消费。

华商记者 李琳（来源：华商网-华商报）