此次大赛，是山西省驻京办事处为鼓励企业积极面对机遇和挑战，致力于为驻京企业提供展示的平台，提供与行业专家学习、交流的机会而举办的，也是山西省驻京办事处借助首都资源优势、转变职能、服务经济社会发展、培育山西经济品牌做的一次尝试。

山西驻京餐饮企业各参赛队伍用最普通的食材做出最不普通味道的背后，蕴含着丰富的文化信息，透露出了勤俭节约的作风，让更多的人们了解山西的风土与人情。

活动期间还对关于新形势下餐饮业如何转型和发展以及传统的餐饮业如何与新型的互联网行业结合进行了热烈的研讨。