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 高档餐饮会所现状:五星级酒店转型卖包子
作者:lzmeal 2015-1-19 发布

“五星级酒店居然也卖包子了!”西安市民艾女士一声惊叹,“一个包子一块五,豆浆、稀饭、酸奶、卤蛋两块钱。一顿早餐5块钱就够了。”每天上班都要路过西安市东大街大差市的艾女士,最近看到一家卖包子、豆浆的早点铺位,竟然打着五星级酒店的旗号。

  去年以来,在公务消费大幅减少的背景下,高端餐饮消费不断下滑。西安不少五星级酒店不得不放下身段,把目光转向普通市民,餐饮价格越来越“接地气儿”。

五星酒店早点摊设在公交站台旁

  每天早晨,艾女士都要路过位于大差市的阿房宫维景大酒店(原凯悦酒店),印象中这里一直很“高大上”。但现在,每天看到这家酒店设在门口的早餐点,艾女士不禁有一种“飞入寻常百姓家”的感觉。

  “素包1.5元/个,肉包2元/个,维景大包盛大推出。”华商报记者看到,巨大醒目的广告牌竖立在酒店门口,早餐有酸菜粉条包、蔬菜鸡蛋包、豆沙包等多种常见口味可供选择,还有豆浆、稀饭、卤蛋等早餐必备品。而早餐点就设在公交站台不远处。

  “卖包子主要是惠民,五星品质,亲民价格。”该酒店餐饮部工作人员告诉华商报记者,每天早上7点半到9点半,酒店的师傅都在门口卖包子、豆浆等,这些早点都是酒店的师傅自己制作的,已经持续了近半年了。

  除了平价早点,这家酒店今年新推出的年夜饭价格也变得平民化了。“八宝饭18元,黄焖鸡28元,小酥肉28元……”在该酒店的年夜饭菜品单上,华商报记者看到,往年最低价上千元的年夜饭套餐,今年最低只有888元,还可以单点,单品都和普通饭店的菜品一样,价格也基本相当。

  住宿价下降 一间房每天均价仅500多元

  除了餐饮,西安多家五星级酒店的住宿价格也大幅下调。

  1月13日,西安市丰镐东路上喜来登酒店的工作人员告诉华商报记者,现在标间的价格与大床房的价格一样,算上服务费是1100多元。

  “前几年每到周末,二楼宴会厅的生意非常好,这两年明显差了。”工作人员说,与2013年相比,去年餐饮营业额下滑了15%。去年12月与2013年12月相比,餐饮更是下降了30%。

  华商报记者还走访了西安多家五星级酒店,以客户身份要求订房时,前台工作人员均表示近期有空房,可以预订。

  经常来西安出差的马先生,也感叹西安五星级酒店价格确实下降了不少。他去年通过网上订购的西安一家五星级酒店,绿色环保房间每天399元,“这个价位住五星酒店,简直超划算。”他说。华商报记者从西安多家星级酒店的官网上查询发现,马先生所说不假。比如建国饭店,推出的高级间299元特惠价,这和一些非星级酒店的价位相当。

  据国家旅游局2014年12月发布的《2014年第三季度全国星级饭店统计公报》显示,2014年第三季度,陕西五星级酒店平均房价539.70元/间·夜,平均出租率63.10%,远低于国际上五星级酒店80%的出租率盈亏线水平。

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