为给广大考生创造一个安全放心的饮食环境，保障高考工作顺利进行，从5月29日开始，宕昌县食品药品监督管理局根据县委县政府高考工作会议安排部署，在城区开展了高考期间餐饮服务食品安全专项整治活动。

　　此次专项整治活动主要围绕考点学校县一中周围的餐饮服务单位，重点对学校食堂和其他餐饮服务单位的餐饮服务行政许可、环境卫生、通风排烟、餐具消毒、食品原料贮存、从业人员健康体检、食品原料购进索证索票、进货验收、进货台账、餐厨垃圾处理、食品留样、食品添加剂使用管理等方面，进行了监督检查。在检查过程中，重点督促学校食堂和其他餐饮服务单位建立健全《食品原料和食品添加剂购进验收记录》、《从业人员培训记录》、《餐厨垃圾处理流向记录》、《餐具消毒记录》、《食品原料供应签收记录》、《食品留样记录》、《从业人员健康体检记录》、《从业人员晨检记录》等食品安全管理记录，严格落实“四项禁止”规定：即禁止各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，禁止采购和使用《食品安全法》严禁生产经营的食品；禁止加工四季豆、野生蘑菇等食品，禁止使用亚硝酸盐等可能因滥用而严重危害人体健康的食品添加剂等，严防食物中毒等食品安全事故的发生，切实消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生，全力保障广大考生饮食安全。

　　目前，共出动执法人员15人次，检查学校食堂2家，检查其他餐饮服务单位42家，对6家餐饮服务单位提出了责令整改意见，与相关餐饮服务单位签定了《2013年高考期间餐饮服务食品安全承诺书》，在高考开始后，将派餐饮服务监督检查人员进驻监考教师和考生集中用餐的饭店和餐馆，进行现场监督检查。(刘世忠 苏建平)