日前，兰州市城关区食品药品监督管理局联合兰州市公安局特警支队，就主城区内存在的私房菜和无证餐饮进行集中清理整顿。检查中发现，三天前因无证经营被查封的白记炸酱面馆，在封条不能撕掉情况下，餐馆老板竟然将封条用白纸粘贴后继续营业。2日共取缔隐居在居民楼内的私房菜馆1家，清理无证餐饮10家。

　　餐馆被查封 遮贴封条继续营业

　　2日上午，兰州市城关区食品药品监督管理局执法人员在位于畅家巷东口的名为“白记炸酱面”餐馆进行检查。记者了解到，三天前，该局执法人员就对该餐馆进行检查，因属无证经营。而在2日的检查中发现，该餐馆老板竟然在封条不能随便撕掉的情况下，用白纸将封条遮贴后继续营业。见此状，执法人员对所有的桌子和冰箱予以暂扣。

　　执法人员发现，餐馆老板办理的健康证是在公共场所经营化妆品的，而并非从事餐饮服务的健康证，因此他办理健康证和从事行业不符。针对该餐馆私自遮贴封条继续营业等问题，执法人员将桌子等物品暂扣后，要求立即停业，并前往城关区食药局接受处理。

　　住宿和餐饮混为一摊 食品安全隐患大

　　2日上午11时许，执法人员对位于民勤街的名为“老兰州朱家烩菜馆”进行检查。记者看到，该餐馆将住宿和餐饮混为一摊，卧室一墙之隔的就是操作间，案板架下面堆放着乱七八糟的杂物。进入后堂，卫生状况更是不堪入目，锅台上、窗台上都是黑糊糊的油，地上一层污水还堆放着垃圾，放在门口的一大缸浆水已经散发出怪味，老板娘一边用木棒搅一边称浆水好得很。由于该餐馆属无证经营且卫生状况很差，存在很大的安全隐患，执法人员将冰箱暂扣。

　　私房菜藏身居民楼增加检查难度

　　兰州市城关区食品药品监督管理局分管食品的印智辉副局长介绍说，由于私房菜多数都藏身于居民楼内，所以给他们的清理取缔工作带来了相当大的难度。

　　2日中午，执法人员对前期排摸到的6家私房菜进行集中检查，但是检查的结果却不尽如人意，其中有5家私房菜馆始终拒绝开门。执法人员在连吃闭门羹后，将希望寄托于位于中环广场B座503室名为“楼上私窦”的私房菜馆。

　　为了不打草惊蛇，执法人员先派出两名穿着便装的工作人员上楼进行勘查。10分钟过后，工作人员打来电话告知，门是虚掩着的，且里面正有顾客就餐。获此信息后，等候在楼下的执法人员迅速行动，对该私房菜进行检查。检查中发现，该私房菜没有《餐饮服务许可证》，两名从业人员也无法出示健康证。且该私房菜馆将与厨房一墙之隔的房间改造成小厨房和储藏室，为了解决燃气问题，直接从大厨房的燃气管道上接了一根红色胶皮管连在小厨房的炉灶上，存在很大的安全隐患。针对“楼上私窦”私房菜存在的问题，执法人员当场将餐馆予以查封，并要求负责人到食药局接受进一步的调查处理。