日前，兰州市食品药品监督管理局下发《关于加强餐饮服务环节重点品种监管工作的紧急通知》，要求餐饮单位必须建立专人负责制，严格落实醋、酱油等调味品采购索证索票、进货查验和台账记录制度；严厉打击餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格食品原辅料流入餐饮服务环节，对专项治理中发现涉嫌犯罪的，要及时移交公安机关。

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