被誉为“中华火锅第一股”的小肥羊在去年2月正式被百胜餐饮集团收购，百胜当时发布了“第一年整理机构、第二年全面升级”的整合规划。今天，小肥羊洪武路餐厅即将以全新形象亮相南京。
　　新版的小肥羊餐厅将启用全新的标识系统，包括新Logo和全新的装修风格。据悉，新版小肥羊餐厅将以整体的暖色基调突破小肥羊一贯的绿色，令用餐环境更加温馨，巨幅壁画“元祖狩猎图”则将成为餐厅的视觉中心，凸显小肥羊的草原特色。小肥羊品牌总经理锡梓英介绍说，小肥羊的变化不仅体现在标识系统的升级，新的店面管理模式和服务系统也已在全国同步推行，“热情、有礼、主动、专业”将成为小肥羊特有的服务定位。
　　相比餐厅外观和服务，“看不见的地方”更加重要。小肥羊羊肉采购和冷链配销系统现已全面转移至百胜配送系统，出产自内蒙古锡林郭勒和呼伦贝尔草原的优质羊肉的安全供应更加可以得到保障。此外，锅底汤料的标准化工作也已经在原有基础上得以完善，以确保全国各门店锅底的品质及口味统一。

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