近日，兰州市食品药品监督管理局对外发布了餐饮服务单位“红黑榜”，两家火锅店、四家牛肉面馆因为违法经营被公开曝光。这是兰州市首次对外公布餐饮服务单位的“黑名单”。 

　　兰州市食品药品监督管理局发布的这份名单，主要包括全市2013年度餐饮服务食品安全量化分级综合等级A级单位和2013年餐饮服务食品安全信用管理单位，有32家A级单位、100家示范企业榜上有名。

　　与以往不同的是，发布这份“光荣榜”的同时，还发布了一份“黑名单”，6家餐饮单位被公开曝光。其中，榆中县九记火锅、榆中县天香源火锅店使用回收废弃油脂。而占福清真牛肉面馆、伊隆牛肉面、轩德友蓬灰牛肉面、甘南路马有布牛肉面皆是采购了不合格的醋。

　　另据了解，因为使用回收废弃油脂，并提供给客人食用，榆中县九记火锅、榆中县天香源火锅的老板及厨师均被判刑。经榆中县人民法院审理查明，榆中县九记火锅、天香源火锅店老板刘某、郭某在经营期间，分别伙同厨师将客人食用过的餐厨垃圾油脂收集，并在该店后堂利用过滤网等工具过滤废弃餐厨垃圾油脂，通过加水、加热分离的方法制成“老油”后掺加到食用油之中，制作成火锅底油供消费者再次食用。今年5月9日，有关部门在九记火锅店查扣加工好的餐厨油272斤。5月13日，执法人员在天香源火锅店也发现类似问题，现场发现加工好的废弃油脂241斤。

　　榆中县人民法院审理后认为，废弃油脂属于国家明令禁止的、不得在食品中添加的非食品原料，根据司法解释，其属于“有毒有害的非食品原料”。这两家火锅店的老板、厨师等5人为了获取非法利益，违反食品安全管理法规，用废弃食用油脂经过加工再次让消费者食用，不仅破坏了市场经济秩序，更恶劣的是对消费者的健康甚至生命安全造成了危害。今年9月，榆中县人民法院以生产有毒、有害食品罪，对经营火锅店的老板和参与炼油的厨师分别判处3年6个月至2年不等的有期徒刑。

中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处