曾因餐具未消毒被责令整改，时隔一月检查发现，仍未整改未配备消毒柜，在脏乎乎的水中洗餐具、没有专用的餐具洗消间，所谓的洗消间没有上下水，还是工作人员的更衣室……在2月20日的餐具消毒专项整治中，有6家餐饮单位因餐具未消毒被立案查处，有3家虽配备有消毒柜，但因不能满足需求被责令整改和给予警告。

　　包厢内无消毒柜给予上限20000元的经济处罚

　　2月20日上午10时30分，兰州市城关区食品药品监督管理局联合白银路食品药品监督管理所，对甘南路的甘肃天龙有限公司甘南路店就餐具消毒情况进行检查。记者看到，一楼的一间房子里摆放着一台消毒柜，但消毒柜不但没有通电运转，而且里面放着都是一些杂物。随后，检查人员发现，店内的18个包厢内都没有消毒柜。一个月前，白银路食品药品监督管理所就因天龙美食餐具未消毒下发监督意见书，责令整改。而此次检查中发现没有任何改变。针对甘肃天龙有限公司甘南路店存在的问题，执法人员下发监督意见书立案查处，同时将按照《食品安全法》中2000元至20000元的处罚规定，给予上限20000元的经济处罚。

　　脏水中洗餐具洗好的餐具很油腻

　　2月20日上午11时许，执法人员对宏丰兰州老菜馆进行检查。执法人员和记者在餐具洗消间看到，餐具洗消人员用来洗餐具的水脏乎乎的。执法人员和记者顺手摸了摸已经洗好的餐具，就这一摸更让记者吃惊：餐具上很油腻。同时执法人员在检查中发现，6个包厢和11个散台都没有配备消毒柜。针对存在的问题，兰州老菜馆被立案查处。随后，执法人员对筋头巴脑锅餐饮店进行检查时发现，三名工作人员正在盆子里洗餐具，而一旁的洗消池闲置着。同时，在库房里还发现半袋氢氧化钠。对此，执法人员下发监督意见书，责令整改，并给予警告处罚。

　　没活水三盆水洗餐具

　　2月20日中午12时许，执法人员对甘南路的兄弟三汁焖锅的餐具消毒情况进行检查时发现，该餐饮单位没有专门的餐具洗消间。在二楼的餐具洗消间内，记者看到一男性工作人员正在清洗餐具，但里面没有上下水，男性工作人员采用的是三盆水洗餐具的方法，洗过的透明锅盖上还有很多污渍。此外，这间所谓的餐具洗消间还是工作人员的更衣室。执法人员说，按照规定，餐饮单位必须设置有专门的餐具洗消间，且要保证有三个水池，做到一洗、二冲、三消毒，同时用来洗餐具的水必须是活水，即水是流动的。而兄弟三汁采用的还是三盆水洗餐具，这种方式洗出的餐具别说消毒了，干净程度都值得怀疑。针对存在的问题，甘南路的兄弟三汁焖锅被立案查处。

　　违规使用无标识散装食用油

　　2月20日中午1时许，执法人员对甘南路的老蓉锦川菜馆检查时发现，菜馆的前厅摆放着一台小型的消毒柜，但没有通电运转。同时在菜馆内发现两桶无任何标识的散装食用油。对此，执法人员对老蓉锦川菜馆立案查处，同时对老蓉锦川菜馆所使用油的索证索票等资料进行调查，如果来源不合法，将严肃处理。

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