无证照餐饮治理是个“老大难”，上海食药监管部门负责人昨天表示，目前无证照餐饮治理已形成试点方案，涉及近800家无证照餐饮单位，争取上半年初见成效，根据情况，分门别类治理，探索出一条治理的“中间之路”。

食品安全投诉热线12331的数据显示，市民对无证餐饮反映集中，占到投诉举报的20%以上。无证照餐饮屡禁不止，表明一刀切取缔的路走不通。市食药监表示，试点治理的总体思路，就是在发证和取缔中，找到一条“中间之路”。初步想法是，细化准入条件，对于影响食品安全，严重扰民的，坚决取缔对于基本符合《食品安全法》要求的，引导他们去办证。市食药监管局巡视员谢敏强表示，比如房产证明、环评等问题，是食品安全以外的因素，但确实制约了一些餐饮单位去获证发展。监管部门将在调研的基础上，探索运用一些登记备案的办法，把他们纳入“正规军”行列。而对一些需求反映强烈的路段，则计划通过开听证会的方法，决定是否允许餐饮单位从事经营活动。

据悉，此次试点治理将覆盖10个区、40个路段，包括中心城区、大型居住社区、工业区周边、大学周边近800家无证餐饮单位。