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 兰州特色小吃--甜醅子
作者:lzmeal 2021-4-28 发布
    在兰州大街小巷都可以看到的一种小吃———甜醅子。清明一过,便是兰州人普遍制作甜醅子的时节。尤其是在端午节前后,在农村家家都有制作甜醅子的习俗。

        兰州甜醅子_金味德

    甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类,和糯米做的甜酒有一定的区别,主体比甜酒耐嚼,酒味芳香浓郁,尤其在夏天,喝一碗甜醅子,那种沁人的感觉只有用兰州的话来形容--满福的很哪。

    甜醅极受群众喜爱,除居家酿制自食外,出售者亦不少。无论在县城的大街小巷还是村集镇市上,随处可见甜醅摊。一根扁担两只箩筐,脸盆里满是白生生、蜜旺旺的甜醅。一碗下肚,甘甜如饴,满嘴生津,倍觉神清气爽,这酒香醇厚的甜醅实在是让人受用无比。
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