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 兰州特色小吃--牛奶鸡蛋醪糟
作者:lzmeal 2021-5-24 发布
                                             牛奶鸡蛋醪糟

食材:牛奶、醪糟、鸡蛋、白糖、葡萄干、银耳、芝麻,有的还有花生米

       牛奶鸡蛋醪糟

这些材料的组合,光是想象一下,就知道它足够美味了。

把葡萄干、白糖、花生米先放到碗里,待牛奶煮好,倒入碗中,美味就OK了。

待牛奶和醪糟煮一小会,就准备往里下鸡蛋了。蛋液煮得刚刚凝固还很嫩的状态就出锅,口感恰到好处。

牛奶遇到酒精会凝固变性,醪糟中的酒精含量很低,所以这里的牛奶仅仅微微有一点浓稠的感觉。口感醇厚,是老少皆宜的佳品。
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