收藏本站 设为首页 联系我们 网站首页 烹饪协会 经营管理 名师佳作 厨艺宝典 特色美食 陇菜精品 订餐中心 休闲娱乐 美食文化 网上商城 会员单位 餐饮人才 人才招聘  羊肠面 作者:lzmeal 2013-6-8 发布       羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗，再吃一碗梢子汤浇的面条。羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天吃凉 冬日可吃热，实属实惠之小吃。 甘肃兰州传统小吃——百合桃 兰州特色小吃--牛奶鸡蛋醪糟 兰州特色小吃--甜醅子 洋芋搅团 甘肃特色小吃 羊杂碎 更多>>> 厨艺宝典 特色美食 休闲娱乐 美食文化   友 情 链 接餐饮创业网美食点吧泰安美食网湛江美食网中华美食频道甘肃餐具消毒环球美食网中国食品黄页北京饭统美食网COOK100烤肉料网中国餐饮网一大把八界网上海餐饮网 2002-2024 www.lzmeal.com All Rights Reserved Power By Grand-Point Inc.   甘肃餐饮网 版权所有  兰州烹饪技术协会 主办  设计制作:宏点网络 联系电话：0931-8343525 陇ICP备05001103号    甘公网安备 62010202000775号